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貓山旺貓山王榴蓮也分AB果?
2022-06-15 09:34:43
作者:搜狐
在吃貨的眼中,世界上的榴蓮分兩種,一種叫貓山王,一種叫其他榴蓮。
貓山王榴蓮:來自于馬來西亞的貴族貓王,它有著特殊的五角星屁股,綠褐色的外殼下包裹的是金黃無比的內心外加拇指大的小心眼。
但市面上的貓山王是分A果跟B果的,A果體態較豐滿,橢圓狀,當然也有一邊比較大,另一邊比較小的,外形不圓潤的,但是較大的那一邊內果肉很豐滿,當地人也稱為A果;
B果則是奇形怪狀,外形不美,少囊少肉。
貓山旺貓山王榴蓮分有A果和AA果,2A級的果子更加的優質更加的純正。
貓山王的刺短而寬扁,呈金字塔型,不像其他品種的刺比較細長,把柄的長度依我看大概是中指長度,有粗有細,把柄末端有圓環,刺少,屁股處呈五角星或六角星形狀,星星處呈褐色,且平禿少刺,大概有一元硬幣大小,只是六角星比較少,大多數人接觸到的都是五角星,所以容易被人誤解只有五角星的是貓山王,而六角星的不是。山頂老樹所產的貓山王,有的屁股處的星星沒那么明顯,因為有時尾部的短刺把圖案遮蓋了一些,但是還是可以看出星星狀,果肉顏色是姜黃色的;果核一般大小似大拇指,但有時候也會遇見比較大粒的果核,完全以果核大小來判定真假,是不妥當的;
與其他榴蓮不同的是,貓山王是一種苦后回甘的感覺,因為樹齡越大,糖度越高。老樹貓山王糖度高達42.5以上,外殼偏灰。樹齡小的甜貓的糖度趕不上苦貓,外殼是綠褐色但是糖度也在35以上。極品的水果像極品咖啡一樣不是純甜、也不是純苦而是味道有層次感,入口微苦而后回甘,過度自然。貓山旺從選果到包裝到運輸,都出自合作的貓山王莊園,感興趣的小伙伴可以搜索貓山旺解鎖更多信息哦~
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