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關于“榴蓮界的天花板”D197貓山王
2022-08-11 10:51:29
作者:搜狐
關于“榴蓮界的天花板”D197貓山王
貓山王的得名源于馬來西亞的果子貍,果子貍的馬來文“musang”與“貓山”同音。嗅覺靈敏又挑剔的果子貍是識別貓山王品質的小能手。正宗貓山王榴蓮僅產于馬來西亞,對氣候的要求極為苛刻:全年溫度達25℃以上,且地形地勢、光照雨水的不同,都會造成貓山王品質的極大差異。
在馬來西亞榴蓮一般分為四個等級編號:D123青尼、D24蘇丹王、D101紅肉、D197貓山王。
貓山王在馬來西亞有三個主產區,分別是中部的彭亨州、北部的檳城以及南部的柔佛這三大榴蓮產區,但溫度、地形地勢、光照雨水的不同會對貓山王品質有很大影響,彭亨州所產的貓山王品質是最好的。
貓山旺家的貓山王果園,來自馬來西亞彭亨州勞勿縣,這里是公認的貓山王核心產區。彭亨州靠近赤道,日照充足、溫暖濕潤、土壤肥沃,獨特的產地狀況、氣候條件及種植環境可以說是為貓山王量身定制,且以彭亨州勞勿縣、文東縣出品的品質公認最佳。
除了得天獨厚的種植環境外,貓山旺貓山王榴蓮奇妙的口感跟貓山王獨特的采摘方式也有關。貓山旺家的貓山王禁止人工催熟,每一顆貓山王榴蓮都遵循“樹上成熟,自然掉落”的自然規則,采摘貓山王的工人每天凌晨拂曉就會尋園,以收取自然成熟的榴蓮。
貓山旺如今已不再滿足于消費者“能夠吃到”,而是追求能不能讓每位消費者吃到正宗好吃、滿足挑剔味蕾的貓山王。致力于讓每一個榴蓮控都能找到心目中最好吃的那一口。
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